Pour vous servir - Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde" pan Denis Courtiade

Télécharger l'ebook pour ipod Pour vous servir - Les secrets du

Télécharger Pour vous servir - Les secrets du


Caractéristiques

  • Pour vous servir - Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde"
  • Denis Courtiade
  • Nb. de pages: 256
  • Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
  • ISBN: 9782379350719
  • Editeur: Alisio
  • Date de parution: 2019

Télécharger eBook gratuit



Télécharger l'ebook pour ipod Pour vous servir - Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde" par Denis Courtiade 9782379350719

Overview

Les métiers du service sont des métiers qu'il importe de valoriser. Dans un pays qui est la première destination touristique mondiale, ils apportent beaucoup à notre économie et au rayonnement culturel de la France dans le monde. Dans cet ouvrage Denis Courtiade, partage son expérience de trente-six ans dans les métiers du service et offre des conseils pratiques qui intéresseront autant le grand public que les jeunes professionnels.
Ce partage est l'occasion pour le lecteur de pénétrer les mystères des restaurants étoilés, de grignoter des anecdotes sur leurs clients d'un autre monde et de s'approprier les techniques de l'art de la table à la française. Face à une crise des vocations des métiers de l'hospitalité, il propose une nouvelle vision des métiers du service pour évoluer et servir efficacement demain ! Issu d'une famille d'hôteliers et de restaurateurs, Denis Courtiade travaille à des postes à responsabilité dans des restaurants depuis ses 25 ans.
Lauréat de nombreux prix dont "Le Prix du Mauviel 1830 comme Meilleur Directeur de salle du Monde" en 2018, "Le Prix du service" du magazine Le Chef en 2015 et le très prestigieux "Grand Prix de l'Art de la Salle" décerné par l'Académie Internationale de la Gastronomie en 2001, il collabore depuis 27 ans avec les restaurants Alain Ducasse "Monaco-Londres-Paris". Il est actuellement directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.

Lire aussi: Free direct download audio books Quantum: A Thriller English version by Patricia Cornwell 9781542094061 download link, Free bookworn 2 download Spy School Goes South (English Edition) 9781481477857 by Stuart Gibbs download link, Download ebooks for itouch free The Plant Based Diet for Beginners: 75 Delicious, Healthy Whole Food Recipes pdf, Téléchargement complet gratuit de rat de bibliothèque Balzac et la petite tailleuse chinoise 9782701151847 download pdf, Téléchargement de livres gratuits Android Coréen - 50 règles essentielles MOBI RTF par Stéphane Couralet read book, Free download audio books in mp3 White Light Oracle: Enter the Luminous Heart of the Sacred 9780738765211 by Alana Fairchild, A. Andrew Gonzalez RTF English version read book, Free it ebook downloads pdf Study with Me: Effective Bullet Journaling Techniques, Habits, and Hacks To Be Successful, Productive, and Organized-With Special Strategies for Mathematics, Science, History, Languages, and More by Jasmine Shao, Alyssa download link, Descarga gratis ebooks para ipad MACMILLAN READERS INTERMEDIATE: THE GREAT GATSBY de FRANCIS SCOTT FITZGERALD en español 9781405077033 MOBI link,